ابرز المواضيع

طريقة عمل اسكالوب محشي

اسكالوب محشي

مرحبا بكم قراء ومتتبعي موقعنا وصفتكي عدنا لكم بموضوع جديد حول طريقة وكيفية عمل اسكالوب محشي فالى التفاصيل


المقادير

  • شرائح ديك رومي

مقادير الحشو



  • لحم مفروم
  •  بصلة صغيرة مبروشة 
  • فطر مقطع صغير 
  • زيتون اخضر مقطع شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس
  •  ملح
  • فلفل اسود 
  • بهار مشكل (راس الحانوت) 
  • بقدونس للتزيين

مقادير الصلصة

  • بصلة
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 1 طماطم
  • 2 جزر
  • حفنة بازيلا ( جلبانة )
  • زيتون أخضر منزوع النواه
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهار مشکل
  • کزبر ناشف
  • ملعقة مركز الطماطم
  • زيت
  • ماء

طريقة التحضير

  1. بالنسبة للصلصة: في طنجرة شحري البصل المقطع صغير و الثوم مع الزيت و الملح 
  2. ضعي الطماطم المبروشة مع التوابل
  3. اتركي الطماطم تنضج
  4.  ثم أضيفي الجزر مقطع حلقات و البازيلا و الزيتون الاخضر "المسلوق اكثر من مرة لنزع الملوحة الزائدة منه"
  5.  بعد دقائق أضيفي كمية مناسبة من الماء
  6. عندما تستوي الخضار ضعي مركز الطماطم 
  7. في نفس الوقت حضري الحشو بدمج كل المكونات مع بعضها 
  8. مددي شرائح الديك الرومي بالمطرقة الخاصة باللحم ... طرقة خفيفة
  9. ضعي كمية من الحشو بالطرف اطوي الجانبين و لفيها 
  10. احکميها جيدا بالعيدان الخشبية و ضعيها داخل الصلصة حتى تستوي قطعيها لحلقات






ليست هناك تعليقات